Je viens de revoir votre périple,et compte-tenu des évènements qui se déroulent dans cette région, vos remarques se comprennent mieux .
Selon moi,"Pinot simple flic" est l'oeil de Moscou,mais qui finalement vous permet de voyager dans de meilleures conditions .
Quant à ce plat , j'y reconnais des tranches de fleurs de lotus , de la coriandre, et des piments rouges(que j'aurais évité de manger) ,
mais cela doit être sucré-salé comme j'aime .
Soyez prudent,vous n'êtes pas le bienvenu partout semble-t-il .